餐厨废油的综合利用

餐厨废油是指经烹调后废弃食用油脂的混合物， 主要是饭店、 家庭及食物加工点煎炸食物后的剩油或从抽、 排油 烟机中回收的废油。这类油脂较使用前颜色深、粘度大、酸值、 过氧化值升高，酸败程度加深。

食用油在高温下长时间使用后， 营养价值明显下降， 甚至产 生多种致病成份， 长期食用， 对人体健康很不利， 应全部废弃。 可是近些年来，有一些不法商贩，将餐馆、食堂等经过多次烹调 使用后的餐厨废油收集起来， 经过简单处理制成“潲水油"卖给 一些小商贩，在加工油条、面点、卤菜时继续使用，严重危害了 人民群众的身体健康。 如果将这些废油脂直接排入下水道， 由于 脂肪酸含量较高，不仅会阻塞、腐蚀管道，而且每公斤废油会造 成15000m-水面污染，严重时导致水体富营养化。

目前国内外废油脂的综合利用状况

餐饮废油是上好的化工原料， 可经处理后广泛用于塑料、 毛 纺、农药、印染、橡胶、化妆品等各种行业。世界各国现在还没 有一个统一的处理方案和方法， 大都将其作为肥皂、 肥料以及生物柴油的原料进行利用。

1国外废油脂的综合利用状况

日本每年食用油脂的消费量约为 200万t ，被废弃部分高达40万t ，其中企业单位所产生的餐厨废油回收后用于生产肥皂粉 或饲料。 餐厨废油脂在欧盟各国通常作为饲料用油， 现在正逐步 转向生产生物柴油。 在奥地利， 每年从 135 个餐馆收集的餐厨废 油脂可生产生物柴油 1000 多吨。法国、英国、意大利等国，也 在积极探索废油脂生产生物柴油的技术。

2 国内废油脂的利用状况

我国废油脂主要是餐饮业和食品加工业随废水排放的油水 混合物，水分大、杂质多，其利用方式主要分为以下几个方面。

2.1 生产无磷洗涤产品，如香皂、金属皂等

2.2 制造涂料

利用餐厨废油脂溶解塑料， 可做成涂料。 向塑料中加入餐厨 废油脂作为它的溶剂，搅拌下加热升温，使之*溶解，配成沙 石着色涂料， 冷却后涂层坚固而且在水中瞬间凝固。 产品不仅可 做建材，也可用于隧道建筑物堵漏。

2.3 加工机械用油脂

此类机械加工油加工方法主要是以动植物油、 矿物油或它们 的混合物为基础油，加入防腐，防锈，润滑，抗磨，乳化剂等在 一定温度条件搅拌调配而成， 可广泛用于各机械加工行业中， 成 本低，效果好。

2.4通过科学地分解提炼，我们还可以做出，工业用的润滑剂